Hur man tillagar lama:
1 st lamastek, benfri, stor olivolja salt och svartpeppar, nymalen 6 skiva(or) bacon, gärna lite tjockare 3 st röd lök(ar), skalade 3 st vitlöksklyfta(or), skalade örtkryddor, färska, timjan, rosmarin, lagerblad, 2 rejäla nävar 4 st potatis(ar), stora, skalade och skurna i bitar 1 st rotselleri, skalad och skuren i bitar 6 st morot, skalade och skurna i bitar 3 st palsternacka(or), skalade och halverade 75 cl vitt vin 75 cl vatten
6 portioner
- Värm ugnen till 140 grader.
- Bryn lamasteken på alla sidor i olivolja en stor stekpanna. Salta och peppra.
- Tillsätt bacon i tärningar, hela lökar och vitlöksklyftor och stek i ytterligare 3 minuter.
- Flytta över allt till en ugnsfast form eller långpanna.
- Släng i de hackade örterna och grönsakerna. Häll på vinet och lika mycket vatten. Salta och peppra grönsaker och vätskan.
- Täck över med folie. Stek i ugnen i 5 timmar.
- Smaksätt skyn med lite kalvfond, salt och peppar om så behövs.
- Servera direkt ur pannan. Skär stora bitar av köttet, sleva upp grönsaker och servera med ett gott bröd som kan suga upp såsen.
Här är lamor:)
Här är en länk till en vidio jag gillar
- lamor tilhör familien kameldjur och förekomer i anderna i sydamerika
- lamor äter växer presis som kameler
- lamor kan spåtta väldigt långt
- lamor har funits sen 3000 fk
Tryck här för mer fackta om lamor!
av Axel Moosberg